Recetas de cocinas para niños

Burritos con carne picada

Receta mexicana para hacer con niños. Comida típica mexicana.     Ingredientes para hacer Burritos de carne y queso:

•  4 tortillas de trigo
•  300 gramos de carne molida
•  1 cebolla picada
•  1 zanahoria pequeña picada
•  3 champiñones picados
•  100 gramos de queso rallado
•  1 hoja de laurel
•  2 cucharadas soperas de aceite de oliva
•  1 cucharada postre de orégano
•  1 cucharada postre de salsa picante (opcional)
•  ⅓ taza de salsa de tomate
•  1 pizca de pimienta negra
•  1 pizca de sal

• Cómo hacer Burritos de carne y queso:
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  Lleva al fuego una olla o una sartén con el aceite y, cuando esté caliente, añade la cebolla picada y la hoja de laurel. Saltea hasta que la cebolla empiece a dorarse.

Quesadillas con queso y jamón

La comida tradicional mexicana tiene una gran variedad de platos.

Ingredientes

• 8 tortillas de harina de trigo
• 4 lonchas de queso gouda

Preparar las quesadillas es muy sencillo. En primer lugar, calienta las tortillas en una sartén o plancha sin aceite para que estén más maleables y no se rompan al doblar.

Preparar las quesadillas es muy sencillo. En primer lugar, calienta las tortillas en una sartén o plancha sin aceite para que estén más maleables y no se rompan al doblar.

Truco:

Puedes preparar las quesadillas con tortillas de trigo o tortillas de maíz.

En cuanto al queso, puedes escoger el queso para fundir que más te guste: gouda, Edam, emmenthal

  

Receta de chilaquiles caseros

Ingredientes

Para 4 personas

• 3 jitomates guaje
• 6 chiles guajillo limpios, semillas o venas
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de cebolla
• 1 cucharada de aceite
• 2 ramas de epazote
• Sal al gusto
• Para los chilaquiles:
• 4 huevos
• 150 ml de aceite
• 400 g de totopos para chilaquiles
• 200 ml de crema ácida
• 250 g de queso fresco desmoronado
• 1/2 cebolla fileteada
• 2 tazas de frijoles negros refritos

Cómo hacer Chilaquiles rojos tradicionales. Receta fácil de la cocina mexicana para el desayuno

• Para elaborar la salsa de chile guajillo:

• Hierve los jitomates en agua durante 3 minutos.

• Añade los chiles guajillo y déjalos hervir por 2 minutos más.

• Retira del fuego los ingredientes y déjalos reposar hasta que se enfríen.

• Licúa los jitomates y los chiles con el agua donde hirvieron, junto con los ajos y la cebolla hasta obtener una salsa tersa.

• Cuélala y resérvela. Pon sobre el fuego una cacerola con el aceite; cuando esté caliente, añade la salsa, las ramas de epazote y la sal.

• Deja que hierva durante 5 minutos. Reserva.

• Para preparar los chilaquiles rojos:

• Coloca sobre el fuego una sartén con aceite. Cuando esté caliente, prepare en él cuatro huevos estrellados, de uno en uno. Resérvalos. (Si prefieres puedes usar huevo revuelto o consumirlos sin proteína).

• Distribuye en platos los totopos y báñalos con la salsa caliente.

• Agrégales crema, queso y cebolla. Pon en cada plato un huevo frito, sobre los chilaquiles y si lo deseas acompáñalos con frijoles